У 2026 році одне з найсмачніших польських свят — «Жирний четвер» (польською Tłusty Czwartek) — припадає на 12 лютого. Цей день тісно пов’язаний з церковним календарем: він передує Великому посту та настає рівно за 52 дні до Великодня, який у 2026 році святкуватимуть 5 квітня.
У Польщі цей день називають справжнім «солодким карнавалом». Традиція проста і приємна — дозволити собі десерти без докорів сумління. Головна зірка свята — пончики pączki, які давно стали символом «Жирного четверга» і, по суті, його офіційним делікатесом.
Чому саме 2026 рік особливий?
У 2026 році «Жирний четвер» майже перетинається з Днем святого Валентина. Між цими двома подіями лише один вільний день, тому лютий дарує своєрідний «подвійний фестиваль радості». Спочатку — свято солодощів, а відразу після нього — свято закоханих. Такий збіг трапляється не щороку, і саме він робить 2026 рік особливим.
Для багатьох це означає цілий солодкий марафон. На столах з’являються не тільки пончики з різними начинками, а й хрумкі фаворки, кремові тістечка та інші десерти. Кондитерські працюють без перепочинку, черги в пекарнях вишиковуються з самого ранку, а про підрахунок калорій на день зазвичай ніхто навіть не згадує. Щоб дізнатися найвідоміші солодощі на Польській, обов’язково реєструйтесь на наші мовні курси для вступу в технікуми Польщі.
Частина традиції, що передається століттями
«Жирний четвер» — це не просто данина моді на солодке. Це давній звичай, який символізує прощання з періодом достатку перед постом. Пончики в Польщі готували ще кілька століть тому, і з часом вони перетворилися на невід’ємний елемент народної культури.
Цікаво, що колись пончики були не солодкими. Їх начиняли м’ясом або шкварками, і тільки пізніше, у Новий час, з’явилися варіанти з повидлом, кремом, ваніллю або шоколадною глазур’ю. Саме солодкі пончики стали популярними та завоювали любов польських сімей.
Як святкують «Жирний четвер» сьогодні
Цей день — не лише про їжу, а й про атмосферу. У соцмережах з’являються фото з горами пончиків, люди порівнюють улюблені пекарні, сперечаються, яка начинка найкраща — трояндовий конфітюр, шоколад чи карамель. Це маленьке свято посмішок, жартів та хорошого настрою.
Деякі організації проводять корпоративні пригощання, школи влаштовують «пончик-дні», а вдома на кухнях печуть домашні варіанти за старими родинними рецептами. Традиція живе й активно розвивається.
Від редакції
«Жирний четвер» 2026 року — це не просто дата у календарі, а тепле, затишне та дуже смачне свято. Цього разу він припадає на 12 лютого та майже збігається з Днем святого Валентина, створюючи особливу зимову атмосферу радості. Це час, коли дозволяють собі маленькі солодкі слабкості, діляться смаколиками з близькими та насолоджуються традицією, яка об’єднує покоління.
Тому ми закликаємо наших студентів, які навчаються у Польщі, обов’язково долучитися до смачної традиції!
Проект Orzeł Biały в таке чудове свято як Жирний четвер радить і вам обов’язково з’їсти смачних пончиків з цукровою пудрою.
